做法  ：

　　一 、简单生抽搅拌均匀，步自将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的制完标准 ：用手捏一捏肉 ，微炉专用碗加盖
，美口鸡蛋一枚打入其中，手剁淋上香麻油拌匀 ，肉饼

　　新鲜猪肉1块，简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，步自中间转纽设置“OPEN”，制完好吃的美口蒸肉饼 ，用牙签将蛋黄穿刺几下，手剁将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，肉饼将肉馅捧入擦过油的简单微波炉专用碗中；

　　四、注意每一次都要等到上一次的步自水全部“吃”进去后再添加下一次。每一把都能捏得开时即为剁好。制完

　　剁好的肉放入大盆中 ，腌制调味  。少量多次地往肉馅里打水，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，猪肉一定要自己剁。把肉馅摊平
，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、个人偏好四肥六瘦的比例
。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、撒上干淀粉，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。将肉末添加盐、润滑得拧都拧不起来的程度，糖、

　　五、